Il VERDE ...

 

COLORI-Metafisici 3671

 

... e il GIALLO

 

COLORI-Metafisici 3672

 

per deliziosi fiori di zucca fritti .....

 

la ricetta delle frittelle è nell'articolo di Nanni

 

per i fiori di zucca alla romana, invece ....

 

Ingredienti per 4 persone: 

  • 20 di Fiori Di Zucca
  • 100 gr. di Mozzarella
  • 10 Filetti D acciughe Sott olio
  • 3 Uova
  • 4 Cucchiai di Farina
  • Birra Chiara
  • 1 Cucchiaio di Succo Di Limone
  • Olio D oliva
  • Sale

Pulire i fiori delicatamente con un panno umido e staccare i pistilli.

Preparare la pastella sbattendo le uova con 1 cucchiaio di succo di limone e sale.

Unire la farina setacciata e 4 cucchiai di birra.

Tagliare a dadini la mozzarella e a metà le acciughe e riempire ogni fiore con un po’ di mozzarella e 1/2 acciuga.

Tuffarli nella pastella e friggerli nell’olio bollente. Scolarli e servirli ben caldi.

 

Ricetta trovata su "Buone forchette.com" 

 

 

 

 

 

 

 

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